Vorspeisen

Kurzgebratene Schwertfischspieße

mit roten Zwiebeln, Pimentos und Belugalinsen

7,00

Ziegenkäse im Filoteig gebacken

mit Feldsalat und unserem Orangendressing

5,50

Kichererbsensuppe mit Minz-Creme Fraiche-Dip

4,50

Petersilienwurzelsuppe

mit gebackenem Serranobonbon

6,50

Salate

Gemischter Salat

-klein 5,00

-gross 8,00

(wahlweise mit Balsamico oder Orangen-Senfdressing)

Raukesalat mit gebratenem Lammfilet, Ofentomaten,

Parmesan, Pinienkernen, Croutons & Balsamicodressing

-klein 9,20

-gross12,50

Hauptspeisen

Gebratenes Saiblingsfilet auf sautiertem Chinakohl

mit Weißen Zwiebeln und Gnocchi

17,50

Gedämpfte Forelle auf Zitronenreis mit Kressepesto

16,20

Bison-Crepinette mit geschmortem Chicorée

und Kartoffelgratin

23,50

Hirschhüftsteak mit Portweinjus, Brokkoli und Graupenrisotto

18,50

Selleriescheiben in knuspriger Sesamhülle

mit Pak Choi und Sauce Rouille

14,50

Nachspeisen

Mandelfinanciers mit Ananassorbet

4,50

Limonen-Creme Brûlée mit extra viel Karamellkruste

und Jogurtsorbet

6,50

Topfenstrudel mit Mohn, Mohnpesto und Rotweineis

6,70

Mangosalsa mit Nougatmousse

5,80

(Änderungen vorbehalten)